Recette de Riz au lit de coco - cuisine mexicaine à base de riz

Riz Au Lit De Coco

Pour 5 personnes il vous faut :
- 2 tasses de riz - 2 tasses d’eau - 1 boite de crème de coco de 400 ml - 2 c.à.s d’huile

Préparation :
- Mélanger dans une casserole le riz avec l’huile, ajouter la crème de coco et l’eau, couvrir et réduire sur feu doux pendant 15 min jusqu’ à ce que le riz vient juste d’être cuit. - Laisser reposer 5 min en laissant le couvercle. - A l’aide d’une fourchette décoller le riz et mettre le dans un plat de service - servir chaud
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine mexicaine
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