Recette de Quiche aux courgettes - cuisine mexicaine à base de legumes

Quiche Aux Courgettes

Pour 8 personnes il vous faut :
- 4 œufs - 4 courgettes - 40 g de semoule -2 pots de crème allégée - 60 g de parmesan - 1 c.à.c de muscade - Sel et poivre

Préparation :
- Laver et couper les courgettes en petits dés et faire-les bouillir dans une casserole d’eau salée et saupoudrée par la muscade pendant 5 min puis verser la semoule et laisser cuire 2 min encore en remuant. - Battre les œufs avec la crème et le parmesan, saupoudrer du sel et du poivre, ajouter au mélange précèdent en remuant jusqu’ à ce que le tout soit homogène. - Dans un moule à quiche verser la préparation, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à th.6 (200°C) pendant 30 min environ. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine mexicaine
[ plat ] - recette facile à base de legumes -