Recette de Quiche aux lardons fumés - cuisine mexicaine à base de oeufs

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Quiche Aux Lardons Fumés

Quiche aux lardons fumés
Pour 6 personnes il vous faut :
- 150 g de lardons fumés - 150 g de gruyère râpé - 2 c.à.s d'huile de tournesol - 2 œufs+2 jaunes - 30 cl de lait - 30 cl de crème fraîche - 1 pincée de muscade râpée - Sel et poivre

Préparation :
- Etaler la pâte brisée dans un moule, piquer-la à l’aide d’une fourchette, recouvrir de haricots sec, enfourner et laisser cuire pendant 10 min environ. - Tremper les lardons dans l’eau bouillante, laisser blanchir pendant 5 min, égoutter-les et faire-les sauter dans une poêle avec un peu d’huile. - Mélanger dans un saladier le lait, les œufs, la crème, saler et poivrer et saupoudrer du muscade, incorporer les lardons sautés et le gruyère râpé en mélangeant. - Répartir cette préparation sur la pâte précuite, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine mexicaine
[ plat ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Quiche aux lardons fumés




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