Recette de Tacos glacé - cuisine mexicaine à base de fruits

Tacos Glacé

Pour 3 personnes il vous faut :
- ½ l de glace à la pistache concassée - 1 c.à.s de cerneaux de noix concassés - 1 c.à.s de pistaches mondées non salées Pour les tuiles - 1 blanc d’œuf - 40 g de sucre - 10 g de farine - 10 g de beurre - 40 g d’amandes effilées

Préparation :
- Travailler au fouet le blanc d’œuf sans le monter à la neige, incorporer le sucre, la farine, le beurre fondu et les amandes. - Déposer à la cuillère la préparation en formant 3 disques de 10 cm de diamètre environ et placer-les dans une plaque du four tapissée de papier sulfurisé beurré, enfourner et laisser cuire les tuiles à four préchauffé à 180°C, décoller les tuiles encore chaude, arrondir-les sur un rouleau à pâtissière. - Farcir les tacos complètement refroidis de glace, parsemer du mélange de pistaches et de noix concassées. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine mexicaine
[ entree ] - recette facile à base de fruits -