Recette de Fajitas aux escalopes de poulet - cuisine mexicaine à base de volailles

Fajitas Aux Escalopes De Poulet

Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 escalopes de poulet - 2 gros oignons - 2 tomates moyennes bien mures - 2 boites de concentré de tomates - 1 poivron rouge - Tabasco

Préparation :
- Peler les oignons, couper-les en fines lamelles, faire-les blondir dans une casserole avec l’huile d’olive sur feu doux. - Entre temps couper les tomates et le poivron en petits dés, ajouter-les aux oignons et laisser revenir le tout pendant quelques minutes et incorporer enfin le concentré de tomate, couvrir et laisser cuire pendant 15 min environ jusqu’ à ce que la sauce soit épaisse. - Faire revenir les escalopes de poulet coupé en petits bouts dans une poêle et ajouter ensuite au mélange précèdent. - Servir la fajitas aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine mexicaine
[ plat ] - recette facile à base de volailles -