Recette de Raclette mexicaine - cuisine mexicaine à base de fromage

Raclette Mexicaine

Pour 5 personnes il vous faut :
- 250 g de fromage à raclette suisse au poivre - 3 épis de mais - 300 g de haricots verts fins, effilés - 1 gros oignon haché - 2 c.à.s d’origan - Beurre - 1 pincée de sel - Quelques feuilles d’origan pour la décoration

Préparation :
- Laver bien les haricots verts, couper-les en tronçons de 2 cm, mettre-les dans une casserole d’eau bouillante salée, porter à ébullition et laisser cuire jusqu’ ce qu’elles soient tendre, égoutter-les. - Egrener les épis de mais. - Faire revenir l’oignon haché dans du beurre, ajouter les grains de mais, las haricots, l’origan et saler en remuant. - Répartir le ragoût de mais et de haricots dans des poêlons allant au four à raclette, recouvrir de fromage à raclette coupé en tranches, enfourner et laisser fondre, garnir de feuilles d’origan. - Servir chaude.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine mexicaine
[ entree ] - recette gourmandise à base de fromage -