Recette de Poulet aux poivrons et au yaourt - cuisine marocaine à base de volailles

Poulet Aux Poivrons Et Au Yaourt

Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 morceaux de poulet - 2 poivrons - 150 g de yaourt - 3 tomates - 1oignon émincé - 2c.à.s de vinaigre - 1 c.à.c de paprika - 4 c.à.s d’huile d’olive - 2 gousses d’ail haché - Sel et poivre - Persil ciselé pour la garniture

Préparation :
- Laver bien les poivrons, épépiner et couper-les en lanières. - Eplucher, laver et hacher grossièrement les tomates dans un moulin de légumes. - Faire chauffer 2 c.à.s d’huile dans une marmite, verser les morceaux de poulet et faire-les dorer de tous les cotés. - Retirer les morceaux de poulet de la marmite et réserver au chaud puis faire revenir l’oignon, l’ail et les poivrons sans cesser de remuer jusqu’ à ce que les légumes soient bien tendre, ajouter les tomates, le paprika, le vinaigre. - Remettre les morceaux de poulet dans la marmite en remuant, laisser mijoter 30 min environ, saler et poivrer selon le goût. - Disposer les morceaux de poulet dans un plat de service, napper-les avec la sauce de légumes et de yaourt, parsemer de persil ciselé. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

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[ plat ] - recette gourmandise à base de volailles -