Recette de Coulis de tomates aux œufs - cuisine marocaine à base de oeufs

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Coulis De Tomates Aux œufs

Coulis de tomates aux œufs
Pour 6 personnes il vous faut :
- 500g de tomate - 1 gousse d’ail - 2,5cl d’huile - 8 œufs - Piment doux - Gingembre - Persil - Cannelle - Sel, poivre

Préparation :
- Mettre en place le poste de travail - Laver les tomates et les couper en deux. Passer à la moulinette. - Faire cuire avec l’ail et la cannelle pendant 45min - Ajouter alors deux morceaux de sucre. - Verser le coulis dans un plat allant sur le feu très chaud. - Casser les œufs un par un. - Laisser cuire à feu très doux et saupoudrer de la menthe haché au moment de service.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine marocaine
[ plat ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Coulis de tomates aux œufs




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