Recette de Coquillages au chocolat blanc et à la pâte d’amande - cuisine marocaine à base de oeufs

Coquillages Au Chocolat Blanc Et à La Pâte D’amande

Pour 8 personnes il vous faut :
- 150g de poudre d’amande - 150g de sucre glacé - 1/4verre à thé d’eau de fleur d’oranger - Colorant en poudre rouge - 500g de chocolat blanc - 2 cuillerées à soupe d’huile - Moule des demi-coquillages - Des perles argentées pour le décor

Préparation :
- Travailler dans un mélangeur électrique la poudre d’amande, le sucre glacé, l’eau de fleur d’oranger, un peu de colorant rouge, mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. - Former de la pâte d’amande des petites boules de la taille d’olive. - Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec l’huile. - Enduire le fond de moule au coquillage avec le chocolat blanc fondu à l’aide d’un pinceau (pour prendre la forme des demi-coquillages), remplir ensuite les moules jusqu’au haut, laisser refroidir au réfrigérateur, démouler-les. - Rassembler 2 demi-coquillages avec une boule de pâte d’amande pour obtenir la forme de coquillage continuer l’opération jusqu’à l’épuisement des boules et des demi-coquillages, décorer-les avec les perles argentés. - Disposer-les sur un plat.
Temps de cuisson : 35 minutes.

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[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -