Recette de Poulet farci au persil - cuisine marocaine à base de volailles

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Poulet Farci Au Persil

Poulet farci au persil
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 poulet - 1 oignon haché - 4 gousses d'ail hachés - 1 bouquet de persil haché finement - 1 cuillère à café de beurre salé - 80g de beurre - 1/2 cuillère à café de poivre - 1 pincée de safran pur - 1/2 cuillère à café de gingembre - Sel

Préparation :
- Laver bien le poulet et saler-le de l'intérieur et l'extérieur. - Mettre dans un saladier le persil haché, l'oignon haché, le beurre salé, les ails hachés, les épices, sel, bien mélanger. - Farcir le poulet avec ce mélange et brider l'ouverture avec la ficelle de cuisine. - Frotter le poulet avec le reste de mélange. - Mettre le poulet farci dans un plat à four, ajouter le beurre coupé en morceaux. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h15 minutes. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 1h30 minutes.

cuisine marocaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de volailles -

Recette de Poulet farci au persil




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