Recette de Salade de graines de couscous - cuisine marocaine à base de legumes

Salade De Graines De Couscous

Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de graines de couscous pré cuites - 1 gros oignon haché - 3 tomates - ½ verre à moutarde d’huile - ½ moutarde de jus de citron - 4 feuilles de menthe hachées - 1 bouquet de persil haché - Quelques olives vertes et noires - Sel et poivre

Préparation :
- Plonger les tomates dans l’eau bouillante, éplucher-les et couper-les en dés. - Mélanger dans un saladier les graines de couscous avec les dés de tomates, l’oignon haché, les herbes hachées, le jus de citron, saler et poivrer, réserver au frais et laisser gonfler. - Avant de servir décorer la salade avec les olives noires et vertes.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine marocaine
[ salade ] - recette economique à base de legumes -