Recette de Gâteau à la noix de coco - cuisine marocaine à base de oeufs

Gâteau à La Noix De Coco

Pour 10 personnes il vous faut :
- 400g de sucre glacé - 400g de noix de coco râpée - 6 blancs d’œufs - 2 cuillerées à soupe d’huile Garniture - 100g de cacahuètes grillées sans peau

Préparation :
- Dans un saladier mélanger les blancs d’œufs et le sucre glacé. - Battre avec un fouet électrique le mélange sur un bain-marie jusqu’à ce que vous obteniez une crème très lisse et qui tient aux branches du fouet, continuer à monter le mélange hors du bain-marie jusqu’à léger refroidissement. - Incorporer délicatement la noix de coco râpée à ce mélange à l’aide d’une spatule en bois. - Façonner avec ce mélange des boules à l’aide d’une poche à douille, disposer-les sur une plaque huilée, garnir-les avec des cacahuètes grillées. - Faire cuire dans un four doux, sortir-les de four quand elles commencent à dorer. - Conserver-les dans une boîte bien fermée.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -