Recette de Petits croissants - cuisine marocaine à base de oeufs

Petits Croissants

Pour 10 personnes il vous faut :
- 500g de farine - 2 sachets de levure - 2 œufs - 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre - 1/2cuillerée à café de sel - 70g de fromage râpé

Préparation :
- Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puit au centre, ajouter le sucre, le fromage râpé, le sel, la levure, mélanger bien, rassembler l’ensemble avec l’eau tiède, pétrir bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène et souple. - Diviser la pâte à quatre morceaux. - Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et couper-la en forme des petits triangles ensuite rouler chaque triangle en partant de la base vers le côté pointu, courber chaque côté pour lui donner la forme des petits croissants, disposer-les sur une tôle huilée. - Enduire les petits croissants avec le jaune d’œuf. - Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. - Disposer-les sur un plat.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -