Recette de Galettes de maïs - cuisine marocaine à base de oeufs

Galettes De Maïs

Pour 8 personnes il vous faut :
- 1 boîte de maïs de 300g - 4càs de farine - 2càs de crème fraîche - 2 œufs - 1càc de cumin - Une pincée de piment fort - Sel, poivre

Préparation :
- Mettre la farine tamisée en fontaine dans une bassine demi-spherique. - Ajouter la crème fraîche, les œufs, la levure chimique, cumin, piment fort, poivre et sel. - Mélanger à l’aide d’une spatule. Lisser l’appareil. - Ajouter les maïs et couvrir d’un papier film et laisser reposer 10min. - Dans une friteuse, faire chauffer l’huile, mettre une cuillerée à soupe de mélange, faire frire jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées. - Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de mélange. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -