Recette de Fekkas au persil - cuisine marocaine à base de fromage

Fekkas Au Persil

Pour 10 personnes il vous faut :
- 1 verre de beurre fondu - 1 verre d’huile - 1 verre d’oignons râpés - 1 verre de persil haché très fin - 1 sachet de levure chimique - 2 fromages Kiri - 1 cube de bouillon de poulet - Farine selon le mélange - 1/2c.à.c de poivre - 1/2c.à.c de piment fort - 1c.à.c de sel

Préparation :
- Mélanger dans une bassine le fromage avec le beurre fondu, l’huile jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. - Ajouter le cube de bouillon de poulet pilé, le persil haché, les oignons râpés, sachet de levure chimique, poivre, piment fort et sel. - Incorporer la farine tamisée peu à peu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène pas trop molle. - Diviser la pâte en petites boules. - Former de chaque boule un cylindre de 1cm de diamètre. Couper à l’aide d’une paire de ciseaux ce cylindre en petites formes. Les déposer sur une plaque beurrée. - Répéter cette opération jusqu’à l’épuisement de la pâte. - Cuire à four moyen à 200° C, jusqu’à ce qu’elles soient un peu dorées.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de fromage -