Recette de Gâteau à la noix de coco - cuisine marocaine à base de oeufs

Gâteau à La Noix De Coco

Pour 10 personnes il vous faut :
- 250g de sucre en poudre - 125g de beurre - 1 verre à thé d’huile - 2 jaunes d’œufs - 2 œufs - 1 cuillerée à soupe de maïzena - 1 sachet de sucre vanillé - 2 sachets de levure pâtissière - La farine selon le mélange Garniture - Un pot de confiture d’abricots - 500g de noix de coco râpé - 2 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation :
- Travailler le sucre en poudre et le beurre pour obtenir un mélange crémeux, ajouter l’huile en continuant à travailler 10 minutes, ajouter les œufs, les jaunes d’œufs, le sucre vanillé, la levure, maïzena, mélanger bien le tout, mettre la farine tamisée peu à peu et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène, souple et molle. - Façonner de cette pâte des petite boules de la taille d’olive, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle huilée. - Faire cuire dans un four moyennement chaud. - Faire chauffer la confiture dans une casserole, ajouter deux cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger. - Tremper les boules dans la confiture, coller deux boules pour former un seul gâteau, continuer l’opération jusqu’à l’épuisement des boules ensuite rouler-les dans la noix de coco râpé. - Disposer-les dans un plat.
Temps de cuisson : 35 minutes.

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[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -