Recette de Des boules au chocolat vermicelle - cuisine marocaine à base de oeufs

Des Boules Au Chocolat Vermicelle

Pour 10 personnes il vous faut :
- 200g de chocolat noir - 100g des pistaches décortiquées - 200g d’amandes - 1 jaune d’œuf - 2 cuillerées à soupes de beurre - 100g de chocolat vermicelle

Préparation :
- Emonder les amandes et égoutter-les et les frire dans l’huile, laisser refroidir, réduire-les en fine poudre. - Moudre les pistaches dans un moulin grossièrement. - Faire fondre le chocolat noir au bain-marie, ajouter le beurre, le jaune d’œuf, les amandes en poudre, les pistaches concassées, incorporer tout les ingrédients jusqu’à obtention d’un mélange homogène. - Former de ce mélange des petites boules de la taille d’olive, enrober-les dans le chocolat vermicelle, mettre-les dans des caissettes de papier à pâtisserie. - Disposer-les sur un plat.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de oeufs -