Recette de Purée d’aubergines - cuisine libanaise à base de legumes

Page 1 sur un total de 2 pages.


<12345

Purée D’aubergines

Purée d’aubergines
Pour 6 personnes il vous faut :
- 5 aubergines - 1 cuillerée à soupe de persil haché - 6 cuillerées à soupe de tahiné - Le jus d’1 citron - 1 gousse d’ail écrasé - 1/2verre à thé des graines de grenade - Huile d’olive - Sel

Préparation :
- Laver les aubergines, mettre-les griller de tous les côtés dans un four préchauffé à 240°C, éplucher-les soigneusement, passer-les au mixer. - Préparer la sauce en mélangeant le jus de citron, tahiné, l’ail écrasé et le sel, mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène, ajouter la sauce à la purée d’aubergine, bien mélanger. - Placer la purée dans un plat de service, arroser d’huile d’olive, saupoudrer de persil haché et des graines de grenade. - Servir frais.
Temps de cuisson : 50 minutes.

cuisine libanaise
[ entree ] - recette vegetarienne à base de legumes -

Recette de Purée d’aubergines




Cuisine du monde : Recettes de cuisine : cuisine marocaine - cuisine indienne - cuisine thailandaise - cuisine espagnole - cuisine japonaise - cuisine francaise - cuisine italienne - cuisine chinoise - cuisine mexicaine - cuisine americaine - cuisine libanaise