Recette de Viande hachée au bourghol - cuisine libanaise à base de viandes

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Viande Hachée Au Bourghol

Viande hachée au bourghol
Pour 2 personnes il vous faut :
- ½ kg de viande haché - 70 g de bourghol - 3 petits oignons blancs - 2 poivrons piquants - Cumin, poivre et sel - Persil

Préparation :
- Faire gonfler le bourghol dans l’eau froide 15 min environ, égoutter-le. - Laver bien la viande, hacher-la à l’aide d’un robot électrique pour avoir une pâte homogène, ajouter les oignons hachés, le bourghol, le persil haché, malaxer bien le tout, saupoudrer du sel, du poivre et du cumin. - Dresser la viande haché au bourghol dans un plat de service, décorer-la avec les poivrons piquants coupés en morceaux, arroser d’un filet d’huile d’olive. - Servir fraîche. N.B : vous pouvez ajouter un glaçon à la viande haché avant de le servir pour refroidir le mélange et devient bien lisse.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine libanaise
[ entree ] - recette rapide à base de viandes -

Recette de Viande hachée au bourghol





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