Recette de Quiche aux légumes et au jambon fumé - cuisine francaise à base de legumes

Quiche Aux Légumes Et Au Jambon Fumé

Pour 6 personnes il vous faut :
- Une pâte feuilleté ou brisé - 500 g de carottes - 500 g de pommes de terre - 3 navets - 1 oignon - 250 g de jambon fumé - 100 g de parmesan - 5 œufs - 20 cl de crème fraîche - Motarde - Muscade et origan - Un peu de lait Sel et poivre

Préparation :
- Faire revenir l’oignon dans une poêle et verser tous les légumes pelées et coupées en petits dés, laisser cuire jusqu’ à ce qu’elles soient tendres, incorporer le jambon. - Etaler la pâte dans un moule à tarte allant au four, piquer-la, enduire-la avec la moutarde et verser au dessus les légumes au jambon. - Mélanger dans un saladier la crème fraîche, les œufs, le fromage, la muscade, l’origan, saler et poivrer puis détendre le tout avec un trait de lait. - Napper les légumes au jambon avec cette crème, enfourner et laisser cuire à four de 200° C pendant 45 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 70 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de legumes -