Recette de Soupe miso - cuisine japonaise à base de legumes

Soupe Miso

Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 c.à.s de miso - 1 gousse d'ail hachée - 1 carotte - 1 oignon haché - 60 g de champignons - 1/2 litre d'eau - 1/2 c.à.c de ginfembre rapé - 1/2 c.à.c d'huile de tournesol

Préparation :
- Laver bien la carotte, éplucher-la et couper-la en fine lamelles ainsi que les champiognons. - Faire revenir l' oignon et l'ail dans une casserole avec l'huile chauffé sur feu doux, ajouter les lamelles de carotte et de champignons, laisser cuire 10 min environ jusqu' à ce que les légumes soient tendres. - Dissoudre le miso dans un peu d'eau , ajouter aux légumes, mouiller d'eau restante et laisser la soupe cuire quelques minutes. - Servir aussitot.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine japonaise
[ soupe ] - recette facile à base de legumes -