Recette de Boulettes de viande hachée - cuisine italienne à base de viandes

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Boulettes De Viande Hachée

Boulettes de viande hachée
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500g de viande hachée de bœuf - 2 tranches de pain de mie - 1 oignon haché - 3 cuillerées à soupe de persil haché - 2 tomates - 2 œufs - Huile pour la friture - La farine - La chapelure - Sel, poivre, cumin

Préparation :
- Laver et peler les tomates, couper-les en morceaux et passer-les au moulin à légumes, tremper la mie de pain dans la sauce tomate. - Mélanger dans un grand bol la viande hachée, l’oignon haché, le persil haché, la mie de pain haché, l’œuf, cumin, sel et poivre, pétrir l’ensemble pour obtenir un mélange homogène. - Faire des boulettes de la taille d’une grosse noix, rouler-les dans la farine, tremper-les dans l’œuf battu et rouler à nouveau dans la chapelure. - Faire-les frire dans un bain de friture très chaude, retirer-les dés qu’elles prennent une couleur dorée, égoutter-les sur le papier absorbant. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -

Recette de Boulettes de viande hachée




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