Recette de Salade de penne rigate - cuisine italienne à base de pates

Salade De Penne Rigate

Pour 8 personnes il vous faut :
- 500g de pâtes tricolores (penne rigate) - 1 boîte de haricots rouges - 1 boîte de maïs - 1 boîte de champignons entiers (coupés en quatre) - 4 tranches de dinde fumée (coupées en morceaux) - 100g de fromage rouge (coupé en dés) Sauce mayonnaise - 1 œuf - 1 grand verre d’huile - 1c.à.c de moutarde - 2c.à.s de vinaigre - Sel, poivre

Préparation :
- Mettre deux litres d’eau dans une casserole, ajouter le sel. Porter à ébullition. - Verser les pâtes en pluie, remuer et laisser cuire pendant 10 minutes. Egoutter et laisser refroidir. - Entre temps, préparer la sauce mayonnaise. Voir préparation. - Dans un grand saladier, mélanger les pâtes, maïs, haricots rouges, morceaux de dinde fumée, dés de fromage et sauce de mayonnaise. - Servir froide.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine italienne
[ salade ] - recette economique à base de pates -