Recette de Gnocchis aux betteraves - cuisine italienne à base de legumes

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Gnocchis Aux Betteraves

Gnocchis aux betteraves
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de pommes de terre - 80 g de betteraves déja cuites - 100 g de farine - 1 oeuf - noix de muscade - sel et poivre

Préparation :
- Faire cuire les pommes de terre de la même façon pour preparer les gnocchis, passer-les avec les betteraves au passe-tout. - Sur une planche à découper en bois disposer les pommes de terre en fontaine, assaissonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade, ajouter la farine, l'oeuf en travaillant bien le mélange sans laisser reposer. - Mettre un drap sur la pâte, prendre une petite partie de la farce, rouler-la en faisant un cylindre long l'épaisseur voule pour les gnocchis, enfariner-les et couper-les en morceaux de 2 cm.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Gnocchis aux betteraves




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