Recette de Pâtes à la viande - cuisine italienne à base de pates

Pâtes à La Viande

Pour 4 personnes il vous faut :
- 400g de spaghetti - 200g de viande - 3 cuillères à soupe d'huile - 1 gousse d'ail haché - 2 oignons émincés - 3 oeufs - 100g de parmesan râpé - Sel, poivre

Préparation :
- Couper la viande en cubes. - Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les cubes de viande, ajouter l'ail haché et l'oignon émincé, saler et poivrer et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuit. - Mettre l'eau dans une grande casserole, porter à ébullition, ajouter les spaghettis et le sel et laisser cuire pendant 10 minutes, égoutter-les, ajouter-les au la préparation de viande remuer rapidement avec une cuillère en bois. - Battre les jaunes d'oeuf à l'aide d'une fourchette, incorporer-les délicatement à la préparation de pâte, ajouter le parmesan râpé. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette gourmandise à base de pates -