Recette de Tiramisu classique - cuisine italienne à base de oeufs

Tiramisu Classique

Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 œufs - ½ sachet de sucre vanillé - 150 g de mascarpone - 60 g de sucre - Biscuits cuillère - Café noir très fort non sucré - Poudre de cacao amer

Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d’œuf. - Travailler au fouet électrique les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter le mascarpone jusqu’ à l’obtention d’un mélange lisse. - Monter les blancs en neige très ferme, incorporer délicatement au mélange précèdent. - Tremper les gâteaux dans le café noir, et faire-les imbiber brièvement, déposer-les au fur et à mesure dans le fond d’un moule, recouvrir d’une couche de mascarpone, puis une couche de biscuits trempés dans le café et terminer par une autre couche de mascarpone. - Avant de les servir saupoudrer généreusement de cacao en poudre, réserver-les au frais pendant 4 heures environ. - Servir délicieux.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette facile à base de oeufs -