Recette de Pâtes fraîches - cuisine italienne à base de pates

Pâtes Fraîches

Pour 2 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 250 g de semoule de blé fine - 5 œufs - 1 c.à.s d’huile d’olive - Sel

Préparation :
- Passer tout les ingrédient au robot pendant 15 min environ, couvrir avec une linge et laisser reposer la pâte pendant 1 heure. - Couper la pâte en plusieurs pâtons, travailler-les au rouleau à pâtissière en les farinant puis découper-les de la forme souhaitée. - Verser les pâtons dans l’eau bouillante salée et laisser cuire pendant 4 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette facile à base de pates -