Recette de Gnocchis de semoule - cuisine italienne à base de oeufs

Gnocchis De Semoule

Pour 3 personnes il vous faut :
- 100 g de semoule - ½ l de lait - 50 g de beurre - 1 jaune d’œuf - Muscade râpée - 1 pincée de sel fin

Préparation :
- Faire bouillir le lait avec la moitié du beurre et le sel, ajouter la semoule en pluie fine en remuant pour obtenir un mélange épaisse. - Ajouter hors du feu le jaune d’œuf et un peu de muscade puis étaler cette préparation sur une planche en bois et laisser reposer pendant 1 heure environ. - Découper la préparation au couteau en losanges ou rectangles et faire-les dorer de chaque coté dans le reste du beurre. - Servir accompagnés de salade verte.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette economique à base de oeufs -