Recette de Feuilletée salée à base de viande hachée - cuisine italienne à base de pates

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Feuilletée Salée à Base De Viande Hachée

Feuilletée salée à base de viande hachée
Pour 4 personnes il vous faut :
- Pâte feuilletée voir recette (pâte feuilletée) - 6 tomates - 1 oignon - Quelques branches de persil - 150g de fromage rouge - 1c.à.s de concentré de tomates - 2c.à.s d’huile - 1/4c.à.c de thym en poudre - Sel, poivre

Préparation :
- Préparer la pâte feuilletée, la couvrir de papier film et réserver au frais. - Faire revenir l’oignon haché dans une poêle avec l’huile. Ajouter les tomates râpées, le concentré de tomates, saler, poivrer. Laisser réduire jusqu’à l’évaporation totale d’eau. - Incorporer la viande hachée salée et poivrée. Laisser cuire 2 minutes en remuant, puis ajouter le thym en poudre et le persil haché. - Diviser la pâte feuilletée en trois parties égales à l’aide d’un couteau. - Abaisser une partie à 3mm d’épaisseur afin d’obtenir un rectangle selon les mesures de votre plaque à four rectangulaire. Garnir cette abaisse d’une couche de sauce de tomates et viande hachée. Saupoudrer de fromage râpé. - Abaisser l’autre partie à 3mm d’épaisseur en forme d’un rectangle de même dimension que le premier rectangle. Déposer cette abaisse sur la première abaisse et la garnir de sauce. Saupoudrer de fromage râpé. - Répéter cette opération pour la 3eme partie. Garnir de sauce et saupoudrer de fromage. - Cuire à four à 200° C environ 30 minutes (jusqu’à ce que la feuilletée soit bien dorée). - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette economique à base de pates -

Recette de Feuilletée salée à base de viande hachée




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