Recette de Braciola italienne - cuisine italienne à base de viandes

Braciola Italienne

Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 tranches de bœuf - 4 tranches de lard fumé - 1 tomate pelée - 1 oignon - Ail haché - Persil haché - Huile d’olive

Préparation :
- Pour préparer une sauce tomate faire chauffer l’huile dans une poêle, verser l’oignon et l’ail, laisser dorer pendant quelques minutes puis ajouter la tomate pelée, saler et poivrer. - Couper les tranches lard fumé en fines lamelles. - Farcir les tranches de bœuf avec les lamelles de lard fumé, l’ail, le persil, le sel et poivre, enrouler et attacher avec des petites piques en bois. - Mettre les bracioles obtenus dans la sauce tomate cuite, porter à ébullition et laisser cuire pendant 30 min environ. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette gourmandise à base de viandes -