Recette de Panini au poisson - cuisine italienne à base de poissons

Panini Au Poisson

Pour 3 personnes il vous faut :
- 10 petits panini - 4 tomates râpées - 4 oignons coupée en lamelle - 1cuillerée à soupe de concentrée de tomates - 2 poivrons - 200g de filet de poisson cuit et coupé en dés - 100g de mozzarella - Huile - Poivre, sel

Préparation :
- Faire chauffer dans un poêle l’huile, ajouter les tomates râpées, le concentrée de tomates, le sel et le poivre, laisser cuire à feu doux, en remuant continuellement jusqu’à l’évaporation totale d’eau. - Faire chauffer dans une poêle l’huile, ajouter les poivrons tranchés sur la longueur, le sel et le poivre, laisser cuire 10 minutes. - Faire dorer les oignons dans une poêle huilée. - Enduire les pains à panini avec la sauce de tomate et les oignons dorer, déposer les morceaux de poisson, les tranches de poivron et de lamelles de mozzarella, refermer-les et écraser-les délicatement sur un gril à sandwich, faire cuire 10 minutes jusqu’à ce que les panini soit dorés de deux côtés.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette economique à base de poissons -