Recette de Quiche aux champignons et pomme de terre - cuisine italienne à base de pates

Quiche Aux Champignons Et Pomme De Terre

Pour 4 personnes il vous faut :
- Pâte brisée - 1 boîte de champignons - 1 pomme de terre - 2 cuillerées à soupe de farine - 2 cuillerées à soupe de poudre d’amande - 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé - 2 œufs - 15cl de crème fraîche - Sel, poivre

Préparation :
- Faire dorer les champignons dans une poêle beurrée. - Laver et éplucher le pomme de terre, couper-les en petit cubes et faire cuire dans l’eau bouillante salé. - Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande, les œufs, la crème, sel et poivre. - Etaler la pâte brisée et en foncer un moule à tarte beurré, mettre au dessus les cubes de pomme de terre et les champignons dorés et répartir la crème. - Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 30 minutes. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette economique à base de pates -