Recette de Gratin de crozets - - Plat
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Gratin De Crozets
Pour 4 personnes il vous faut :
- 400g de pâtes crozets - 250g de jambon fumé - 200g de beaufort - 2 oignons - 20cl de crème fraîche - 50g de chapelure - 1 jaune d'oeuf - 10g de beurre - Sel, poivre et noix de muscade râpée
Préparation :
- Mettre l'eau et le sel dans une grande casserole, porter à ébullition, ajouter les crozets et laisser cuire pendant 30 minutes, égoutter-les - Couper le beaufort en fines lamelles - Éplucher les oignons, couper-les en petits morceaux - Faire chauffer le beurre dans une poêle, y faire revenir les oignons. - Mettre dans un saladier les crozets cuits, les oignons cuits, la crème, le jaune d'oeuf, le jambon coupé en petits morceaux, saler, poivrer et muscadier bien mélanger - Mettre la préparation dans un plat à gratin beurré et répartir les lamelles de beaufort, parsemer de chapelure. - Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 minutes - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.
[ plat ] - recette gourmandise à base de pates -
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