Recette de Pastizzu di Vicu - cuisine francaise - Plat

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Pastizzu Di Vicu

Pastizzu di Vicu
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de macaroni - 50 g de tomme corse râpée - Salsa di u stufatu, Pour la pâte - 250 g de farine - 1 pincée de sel - ½ sachet de levure - 1.5 dl d’huile d’olives - 1 dl d'acqua

Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un saladier, malaxer bien et laisser reposer. Pour préparer la macaroni - Faire cuire la macaroni dans l’eau bouillante salée pendant 15 min, laisser refroidir sous l'acqua fresca, égoutter-les et arroser a salsa di u stufatu froide, saupoudrer de tomme corse râpée - Abaisser la pâte et garnir un moule graissé aux deux tiers, napper de macaroni et recouvrir avec le reste de la pâte, enfourner et laisser cuire au four à 230 °C pendant 25 min environ. - Démouler le pastizzu et servir avec la carne di u stufatu.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette gourmandise à base de pates -

Cuisine de Pastizzu di Vicu




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