Recette de Parfait glacé aux pommes - cuisine francaise à base de fruits

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Parfait Glacé Aux Pommes

Parfait glacé aux pommes
Pour 6 personnes il vous faut :
- 1kg de pommes - 80cl de sirop à 16°B - Jus d’un citron - 1c.à.s de liqueur de fraise - 200g de sucre semoule - 200g de crème fraîche

Préparation :
- Laver, éplucher et dénoyauter les pommes. Les couper en morceaux. - Pocher les morceaux de pommes dans le sirop. Cuire lentement pendant 10min. les égoutter et les mixer avec le jus de citron et la liqueur de fraise. - Préparer la crème chantilly : - Ajouter le sucre à la crème fraîche. - Fouetter avec un batteur électrique en donnant un mouvement rotatif pendant 15min. - Incorporer le mélange de pommes délicatement à la crème chantilly. - Mettre en moule. Lisser. - Réserver au congélateur pendant 4 heures. - Décorer de crème chantilly et de sauce caramel. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ glace ] - recette economique à base de fruits -

Cuisine de Parfait glacé aux pommes





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