Recette de Parfait glacé à la liqueur de menthe - cuisine francaise à base de fruits

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Parfait Glacé à La Liqueur De Menthe

Parfait glacé à la liqueur de menthe
Pour 8 personnes il vous faut :
- 1kg de pommes - 80cl de sirop à 16° B - Jus d’un citron - 1c.à.s de liqueur de menthe - 200g de sucre semoule - 200g de crème fraîche

Préparation :
- Laver, éplucher et dénoyauter les pommes. Les couper en morceaux. - Pocher les morceaux de pommes dans le sirop, cuire lentement pendant 10min. les égoutter et les mixer avec le jus de citron, le sucre et la liqueur de menthe. - Monter la crème fraîche. - Incorporer le mélange de pommes délicatement à la crème fouettée. - Mettre en moule. Lisser. - Réserver au congélateur a -18° C pendant 4 heures.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ glace ] - recette economique à base de fruits -

Cuisine de Parfait glacé à la liqueur de menthe





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