Recette de Glace à la vanille - cuisine francaise à base de oeufs

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Glace à La Vanille

Glace à la vanille
Pour 8 personnes il vous faut :
- 1litre de lait - 2 gousses de vanille - 160g de sucre en poudre - 8 jaunes d’œufs

Préparation :
- Faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter les gousses de vanille fendue en deux dans la longueur. - Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. - Verser le lait chaud sur les jaunes d’œufs, bien mélanger. - Reverser le mélange dans une casserole, faire cuire à feu doux en remuant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la crème épaississe, puis mettre-la dans une sorbetière et faire prendre au freezer.
Temps de cuisson : 120 minutes.

cuisine francaise
[ glace ] - recette maman à base de oeufs -

Cuisine de Glace à la vanille




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