Recette de Tarte aux pommes - cuisine italienne à base de fruits

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Tarte Aux Pommes

Tarte aux pommes
Pour 6 personnes il vous faut :
La pâte - 300g de farine - 150g de beurre - Une pincée de sel - L’eau Garniture - 5 pommes - 30g de beurre - 100g de sucre en poudre - 1/2cuillerée à café de cannelle en poudre - Le zeste de citron

Préparation :
- Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits au centre, ajouter le sel, le beurre en petits dés, ajouter l’eau peu à peu, pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple, laisser-la reposer pendant 30 minutes environ. - Eplucher les pommes, enlever le cœurs et pépins, couper-les en fines lamelles. - Diviser la pâte en deux boules. - Abaisser le premier boule à l’aide d’un rouleau, couper cette abaisse avec un coupe- pâte selon les mesures de votre moule à tarte, déposer-la sur le moule. - Mettre au dessus de pâte les lamelles de pommes, ajouter le beurre en petits dés, saupoudrer la cannelle, le sucre et le zeste de citron. - Abaisser l’autre boule et couvrir la farce, souder les bords en pinçant avec les doigts, piquer le couvercle pour que la vapeur puisse s’échapper. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. - Servir tiède accompagné de la crème fraîche.
Temps de cuisson : 130 minutes.

cuisine italienne
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Cuisine de Tarte aux pommes





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