Recette de Confiture d’abricots - cuisine francaise à base de fruits
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Confiture D’abricots
Pour 8 personnes il vous faut :
- 2kg d’abricots - 1.5kg de sucre - 1 citron - 1 verre d’eau
Préparation :
- Laver bien les abricots, égoutter-les et enlever ses noyaux . - Extraire l’amande de 6 noyaux et réserver les jusqu’ à utilisation. - Poser dans un récipient la chair d’abricots, ajouter le sucre, laisser dégorger 12 h environ. - Mettre la préparation dans une grande casserole, ajouter le jus de citron en remuant et porter sur feu vif pendant 40 min, continuer à remuer en enlevant la mousse blanche qui se forme à la surface. - Ajouter les amandes avant 10 min de la fin de cuisson puis retirer-les. -Remplir la préparation chaud dans des pots bien fermés.
Temps de cuisson : 80 minutes.
cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de fruits -
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