Recette de Buche à la fécule de pomme de terre - cuisine francaise à base de legumes

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Buche à La Fécule De Pomme De Terre

Buche à la fécule de pomme de terre
Pour 6 personnes il vous faut :
- 3 œufs - 100 g de sucre - 60 g de fécule de pommes de terre Pour la crème - 4 jaunes d’œuf - 150 g de beurre - 100 g de sucre - 100 g de cacao

Préparation :
- Travailler les jaunes d’œuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux, ajouter les fécules de pommes de terre. - Monter les blancs d’œuf en neige avec un peu de sucre dans un récipient, incorporer-les avec le premier mélange en fouettant jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène - Verser la pâte dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 min environ jusqu’ ce que la pâte soit dorée au dessus mais pas trop cuit. - Pour préparer la crème mélanger tous les ingrédient pour la crème et mélanger jusqu’ ce qu’il soit le tout homogène. - Etaler la pâte sur du papier un peu fariné et mettre un couche de crème, rouler-la et mettre une autre couche de crème. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Buche à la fécule de pomme de terre





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