Recette de Saucisson aux poireaux - cuisine francaise à base de viandes

Saucisson Aux Poireaux

Pour 4 personnes il vous faut :
- Un saucisson à cuire - 800g de poireaux - 500g de pommes de terre - 1 échalote - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 bouquet garni - Sel et poivre

Préparation :
- Laver et parer les poireaux, les couper en tronçons de 2 cm. - Peler et laver les pommes de terre. - Piquer le saucisson avec une fourchette. - Mettre dans une cocotte le saucisson, les poireaux, les pommes de terre, le bouquet garni, sel, poivre, couvrir d'eau et laisser cuire pendant 20 minutes. - Mettre dans un bol l’échalote hachée, la moutarde, le vinaigre, bien mélanger. - Servir le saucisson et les légumes dans un plat accompagnée de mélange de moutarde.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette facile à base de viandes -