Recette de Flan aux poires - cuisine francaise à base de oeufs

Flan Aux Poires

Pour 6 personnes il vous faut :
- 500g de poires - 100g de sucre - 1 cuillère à soupe de beurre - 5 oeufs - 10cl de crème liquide - 1litre de lait - 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
- Peler, épépiner les poires. Couper-les en lamelles. - Faire pocher les lamelles de poires ensuite ajouter la moitié de sucre et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. - Mettre dans une casserole le lait et le reste de sucre, porter à ébullition. - Battre les oeufs à l'aide d'un batteur électrique, y ajouter délicatement peu à peu le lait chaud ensuite ajouter la crème fraîche, le sucre vanillé. - Beurrer des petits moules en verre, répartir les lamelles de poire au fond de chaque moule. - Verser la préparation et les faire cuire au bain marie dans le four pendant 30 minutes.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -