Recette de Soupe de légumes - cuisine francaise à base de legumes

Soupe De Légumes

Pour 6 personnes il vous faut :
- 4 Carottes - 2 grosses pommes de terre - 1 beau poireau - 2 navets - 1 bouquet de persil, coriandre, céleri hachés - 1 cuillère à soupe de beurre salé - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher et laver tous les légumes, couper-les en cubes. - Mettre dans une cocotte les cubes de légumes, le beurre salé,le persil, le céleri, le coriandre, sel, poivre, couvrir d'eau et laisser cuire à couvert sur feu doux, vérifier de temps en temps en piquant avec une fourchette. - Réduire le mélange en purée dans une presse purée, remettre au feu pour que la soupe soit épaisse. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ soupe ] - recette facile à base de legumes -