Recette de Tiramisu - cuisine francaise à base de fruits

Tiramisu

Pour 8 personnes il vous faut :
2 paquets de boudoirs 2 grandes tasses de café fort froid 250 g de mascarpone (1 gros pot ou 2 petits) 3 blancs d'œufs 3 jaunes d'œufs 150 g de sucre en poudre 3 cuillérées à soupe de cacao en poudre Une pincée de sel

Préparation :
Battre les blancs d'œufs en neige (avec une pincée de sel).Dans un autre saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, puis la mascarpone.Incorporer ensuite les blancs en neiges et mélanger délicatement (à l'aide d'une spatule) jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.Tremper les boudoirs dans le café, et les aligner au fond d'un plat (rectangulaire de préférence).Recouvrir d'une couche de crème, renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème Saupoudrer la surface de cacao et mettre au frigo au moins 2 heures avant de servir.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -