Recette de Tarte à la tomate - cuisine francaise à base de legumes

Tarte à La Tomate

Pour 2 personnes il vous faut :
- 1 pâte feuilletée - 500 g de tomates - 2.5 cl d’huile d’olive - 1 c.à.s de moutarde - ½ oignon - Thym laurier - 8 olives noires - 1 pincée de sucre - Gruyère râpé pour garnir - Sel et poivre

Préparation :
- Rincer bien ¾ des tomates, peler et épépiner-les puis concasser-les. - Faire suer l’oignon émincé dans l’huile, ajouter les tomates concassées, le sucre, le thym et laurier émiettés, saler et poivrer, laisser cuire à feu doux jusqu’ à évaporation totale du liquide. - Ajouter à la fin de la cuisson les graines de moutardes en mélangeant, laisser refroidir. - Mettre la pâte feuilleté dans un plat à tarte allant au four, garnir-la avec la moutarde puis ajouter la fondue de tomates, couvrir avec le reste des tomates coupées en rondelles et les olives et terminer par le gruyère râpé, enfourner et laisser cuire au four th 7 pendant 40 min environ. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 50 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette facile à base de legumes -