Recette de Salade de chou et fromage - cuisine francaise à base de legumes

Salade De Chou Et Fromage

Pour 4 personnes il vous faut :
- 1/2 chou rouge - 1 mangue ferme - 150g de fromage - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive - 2 cuillerées à soupe de jus de citron - 1 cuillerée à soupe de vinaigre de xérès - 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique - sel, poivre

Préparation :
- Peler la mangue et couper-la en petits cubes. - Couper le chou en très fines lamelles. Mettre-le dans une terrine et arroser du jus de citron ; mélanger et laisser macérer. sécher-le avec papier absorbant. - Mélanger dans un bol les deux vinaigres et l'huile ; ajouter le sel et le poivre. - Couper le fromage en fines lamelles. - Répartir le chou dans les assiettes, ajoutez les cubes de mangue et les lamelles de fromage, assaisonner avec la vinaigrette. - servir aussitôt..
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ salade ] - recette vegetarienne à base de legumes -