Recette de Tartare de tomate et mozzarella - cuisine espagnole à base de legumes

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Tartare De Tomate Et Mozzarella

Tartare de tomate et mozzarella
Pour 4 personnes il vous faut :
- 100g de mozzarella - 100g de tomates - 1 cœur de laitue - 1 cuillerée à soupe de câpres - 3 cornichons à l’aigre-doux - Le jus d’un citron - La ciboulette - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive - Sel, poivre

Préparation :
- Préparer une marinade avec le jus de citron, l’huile d’olive, sel, poivre. - Laver et égoutter le cœur de laitue. - Laver et peler les tomates, couper-les en petits dés. Couper la mozzarella en petits dés. - Hacher la ciboulette. - Mélanger les dés de tomate, les dés de mozzarella dans un saladier, ajouter les câpres et les cornichons finement coupés, parsemer avec la marinade, bien mélanger. - Dans un plat de service, faire un lit de laitue, mettre au milieu le mélange de tomate et mozzarella. - Servir très frais.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette vegetarienne à base de legumes -

Recette de Tartare de tomate et mozzarella




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