Recette de Tortilla aux pommes de terre - cuisine espagnole à base de oeufs

Tortilla Aux Pommes De Terre

Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 œufs - 1 gousse de pommes de terre - Huile d’olive - Sel et poivre

Préparation :
- Peler et laver les pommes de terre, couper-les en fines rondelles, saler et poivrer, verser-les dans une grande poêle avec l’huile chauffé et laisser dorer sur feu moyen pendant 20 min environ. - Battre les œufs dans une terrine, saler légèrement et verser les pommes de terre en mélangeant, laisser reposer pendant quelques minutes. - Verser le mélange dans une poêle huilé et bien chaude, laisser cuire à feu moyen pendant 5 min, retourner la tortilla et continuer la cuisson pendant 3 min encore. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette economique à base de oeufs -