Recette de Tortilla - cuisine espagnole à base de legumes

Tortilla

Pour 6 personnes il vous faut :
- 500g de pommes de terre - 5oeufs - 2 oignons hachés - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher et laver les pommes de terre, râper-les avec une râpe à grand trou. - Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive, ajouter les oignons hachés et laisser dorer, ajouter les pommes de terre râpées, laisser cuire en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites, saler et poivrer. - Battre les oeufs en omelettes et assaisonner du sel et du poivre. - Verser les oeufs sur les pommes de terre et laisser cuire d'une face et retourner la tortilla pour continuer la cuisson de l'autre face. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine espagnole
[ plat ] - recette facile à base de legumes -