Recette de Tournedos au foie gras - cuisine espagnole à base de viandes

Tournedos Au Foie Gras

Pour 2 personnes il vous faut :
- 2 tournedos de 200 g - 2 tranches de foie gras - 250 g de girolles - Beurre - Persil - Sel et poivre

Préparation :
- Faire griller les girolles dans du beurre, saler et poivrer, parsemer du persil, réserver au chaud. - Faire griller dans la même poêle les tournedos de chaque coté 5 min environ sur feu vif, mettre-les dans une assiette. - Déposer une tranche de foie gras sur chaque tournedos, saupoudrer du sel, entourer-les avec les girolles. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette gourmandise à base de viandes -